Rezepte

Gin Rezepte – Was kann man damit kochen?

Als Koch-Fan probiert man immer mal wieder neue Sachen aus. So habe ich vor kurzem mal getestet, was man denn alles mit Gin kochen, oder backen kann. Ich erinnerte mich letztens an dieses Rezept für Gin and Tonic Donuts, und es brachte mich dazu, über andere Lebensmittel nachzudenken, die mit Gin zubereitet werden können. Nachdem […]

Gänseleber Rezept – Wie macht man leckeres Foie Gras?

Foie Gras kann umstritten sein, aber viele Köche kochen es immer noch gerne. Foie Gras, eine südwestfranzösische Delikatesse aus Enten- und Gänseleber, kann vorgekocht oder frisch gekauft werden. Er hat einen reichen, butterartigen und delikaten Geschmack. Gänseleber wird am besten einfach mit gebratenem Brioche und einem Glas süßen Wein serviert. Es kann auch bei großer […]

Maniokmehl – Was ist es und die besten Rezepte!

Maniokmehl oder Maniok ist in Lateinamerika und anderen Regionen sehr beliebt und wird als Verdickungsmittel für Soßen oder als Mehl für die Herstellung von Brot und Gebäck verwendet. Es ist sehr reich an Kohlenhydraten und enthält kein Gluten, was seinen Verzehr für Zöliakiebetroffene geeignet macht. Wir können auch Manioktortillas wie brasilianisches Maniokbrot herstellen oder es […]

Was sind Egerlinge und wie werden sie zubereitet?

Alles, was Sie über Egerlinge wissen müssen Egerlinge sind geschätzte Pilze wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit bei der Zubereitung vieler gesunder Gerichte. Sie werden auch wegen ihres hohen Protein- und Mineralstoffgehalts geliebt. Sie sind auch als Champignons bekannt. Der Egerling ist ein heterotropher Speisepilz, d. h. er bezieht seine Nährstoffe aus dem Boden, […]

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